Muitas pessoas ainda confundem esses tipos de alimento. Pensam que Diet
é para quem tem diabetes e Light para quem quer emagrecer, não é mesmo? É...mas
não bem assim...
O alimento diet é aquele isento de determinado nutriente, como por
exemplo: o glúten, o açúcar, o sódio, o colesterol ou a gordura. São produtos
que foram desenvolvidos, em sua essência, para atender a grupos específicos,
como os diabéticos ou os celíacos (intolerantes ao glúten). Por isso, não basta
que venha impresso na embalagem a palavra Diet, é preciso que esteja
especificado no rótulo, que substância foi retirada ou substituída na fórmula.
Os alimentos diets também podem ser utilizados em dietas de emagrecimento e de
reeducação alimentar, mas ATENÇÃO! vale lembrar que nem sempre a isenção de uma
substância implica em REDUÇÃO de calorias.
Já o alimento Light é aquele que tem redução de no mínimo 25% de certo
nutriente, não necessariamente a sua retirada. Ao contrário dos alimentos
diets, os produtos lights não foram desenvolvidos para atender às necessidades
nutricionais de determinados grupos. Eles surgiram para suprir a demanda de uma
fatia crescente da população, que se preocupa com o bem-estar e a manutenção da
saúde.
Por tanto o Diet não é o alimento sem açúcar e o Light não é sem gordura.
DICA IMPORTANTE: leiam sempre os rótulos dos alimentos. Fiquem atentemos a data
de validade e a composição nutricional dos mesmos, nos rótulos você encontra
informações muito válidas para sua saúde e bem estar.
Nayane Bezerra
Nutricionista
